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ÖKO-TEST „Sehr gut“ für Störtebeker Übersee-Pils
Pressemitteilung vom 07.07.2022
Eine großartige Auszeichnung.
Gesamturteil: sehr gut: Im aktuellen Pilsbiervergleich des Verbrauchermagazins ÖKO-TEST schneidet das Störtebeker. Übersee-Pils mit dem Testergebnis „Sehr gut“ ab. Die hopfig-herbe Brauspezialität überzeugte sowohl im Labor als auch im Sensoriktest die Experten und zählt damit zu den besten Bieren des Tests.
Die Störtebeker Brauspezialitäten überzeugen regelmäßig Fachjurys und Bierexperten bei nationalen und internationalen Auszeichnungen wie dem Craft Beer Award, dem European Beer Star und dem World Beer Award.
Nun kommt eine weitere Auszeichnung hinzu: Beim aktuellen Biervergleich des Verbrauchsmagazins ÖKO-TEST konnte das Störtebeker Übersee-Pils die Experten überzeugen und zählt damit zu den besten Bio-Pilsenern im Test. Damit haben die Brauer aus Stralsund erneut bewiesen, dass sie hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. „Eine großartige Auszeichnung“, so Jens Reineke-Lautenbacher, Innovationsmanager der Störtebeker Braumanufaktur. „Einer so kritischen Prüfung standzuhalten, bestärkt uns in unserer täglichen Arbeit.“
Insgesamt 50 verschiedene Biere wurden im Test unter die Lupe genommen, darunter Pilsener Biere großer Marken, aber auch regionale Produkte sowie alkoholfreie und Bio-Biere. Untersuchte Qualitätsparameter waren u. a. Stammwürze, Vergärungsgrad, Bittereinheiten, Farbe und Schaumstabilität. Das Störtebeker Übersee-Pils überzeugte die Verkoster mit seiner floralen Note und der intensiven Bittere. Die Laboruntersuchungen wiesen keinerlei Fehler oder Verunreinigungen auf, sodass am Ende das Gesamturteil „sehr gut“ gefällt wurde.
Das Übersee-Pils ist mit seinem hopfig-herben Geschmack eine spannende Neuinterpretation des klassischen Pilsener-Bieres und wird mit Rohstoffen aus kontrolliert ökologischem Anbau gebraut. Damit ist das die 11. Bio-Brauspezialität. Seit 2019 zählt es zum Standardsortiment der Braumanufaktur und ist mittlerweile deutschlandweit erhältlich.
Störtebeker Übersee-Pils: So schmeckt’s
Das Übersee-Pils ist ein untergäriges, norddeutsches Bio-Pils mit Stammwürze 12,5%. Genuss bei 8°C. 5,2% vol. Alkohol. Pilsener Braumalze sorgen für einen schlanken Körper. Kalte Gärung verleiht die spritzige Kohlensäure und das erfrischende Mundgefühl. Kräftige Hopfung mit der Sorte Hallertauer Blanc lässt die trockene Bittere entstehen. Eine zusätzliche Hopfengabe mit der Sorte Cascade am Ende des Sudprozesses sorgt für frische Fruchtnoten. Damit ist es der ideale Begleiter zu hellem Fleisch, Fisch und Salaten.
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