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Störtebeker Braugasthaus feiert 25-jähriges Jubiläum
Pressemitteilung vom 01.05.2020
Als Biersommelier freue ich mich, unseren Gästen die Welt der Braukunst mit passenden Speisen näher bringen zu können.
Viele prominente Besuche sowie zahlreiche TV-, Radio- und Fotoaufnahmen: In 25 Jahren hat das Braugasthaus des Störtebeker Brauquartiers bereits einiges erlebt. Auch wenn ein Fest zur Zeit nicht möglich ist, wird trotzdem ein wenig gefeiert und zurückgeblickt.
Handwerkliche Braukunst trifft regionale Kochkunst, und das bereits seit 25 Jahren: Am 1. Mai 1995 öffnete das Störtebeker Braugasthaus in Stralsund zum ersten Mal seine Türen. „Seitdem hatten wir nahezu jeden Tag geöffnet“, erzählt Küchenchef Marko Vooth. Schon seit 2000 gehört er zum Team des Braugasthauses, steht fast jeden Abend selbst am Herd und serviert saisonal wechselnde Köstlichkeiten. Im Fokus steht dabei immer die Kombination der verschiedenen Speisen mit den Störtebeker Brauspezialitäten. „Als ausgebildeter Biersommelier freue ich mich, unseren Gästen die Welt der Braukunst mit passenden Speisen näher bringen zu können“, so Vooth.
Unter den Gästen waren in den vergangenen Jahren auch zahlreiche Prominente, allen voran Dr. Angela Merkel, die bereits seit 2007 ihren Jahresempfang in der Alten Brauerei gibt, dort Gäste wie Jean-Claude Juncker begrüßt und dabei das Catering des Braugasthauses genießt. „Außerdem kam Frau Merkel einmal nach einem Termin auf der Insel Rügen spontan zum Essen vorbei“, verrät Vooth. Legendär sind auch die Caterings zu den beliebten Hoffesten: Ob Die Ärzte, die Toten Hosen oder die Band Echt wurden vom Braugasthaus verpflegt. „Echt haben damals auch den „Notausgang“ durch unsere Küche genutzt, um vor den Fans ungesehen davon zu kommen“, so Vooth lachend.
Auch gedreht und fotografiert wurde bereits des Öfteren, unter anderem für den MDR und den NDR.
Auch wenn derzeit kein Fest möglich ist und das Braugasthaus bis auf Weiteres noch geschlossen bleibt, blickt Vooth zuversichtlich in die Zukunft: „Sofern es uns möglich ist und wir hoffentlich bald wieder öffnen dürfen, holen wir das nach und werden mit unseren Gästen ein wenig feiern“, so Vooth.
Störtebeker Genuss-Partner
Ob Lamm vom Sund, Wildkräuter von der Insel Rügen oder fangfrischer Ostseefisch: Regionale Produkte stehen ganz oben auf der Einkaufsliste von Marko Vooth. In der Reihe Genuss-Partner stellt das Störtebeker Brauquartier auf ihrer Website Landwirte und Erzeuger aus MV vor, die passend zur Saison regionale Zutaten liefern.
Weitere Infos gibt es hier.